A zearalenona é amplamente encontrada em milho mofado, sorgo, trigo, aveia, cevada e outros cereais, bem como leite, sendo a toxina de Fusarium mais contaminante do mundo. Tem efeitos estrogênicos, principalmente atuando no sistema reprodutor, sendo muito prejudicial para humanos e animais. As colunas de imunoafinidade para zearalenona podem ser usadas para extrair e enriquecer zearalenona das amostras, tornando possível um desempenho de purificação altamente direcionado.