A ocratoxina A é muito comum em grãos mofados e ração. Ela provém dos Aspergillus e Penicillium em diversos cultivos (trigo, milho, cevada, aveia, centeio, arroz e milho), amendoins, vegetais (feijões), etc., causando enormes danos aos rins e fígados de humanos e animais. A coluna de imunoafinidade para ocratoxina A pode adsorver seletivamente a ocratoxina A no extrato da amostra, tendo assim um efeito de purificação muito direcionado sobre a ocratoxina A na solução da amostra.