DON, também conhecido como deoxinivalenol, está principalmente distribuído em trigo, cevada, milho e outros grãos, e tem um certo efeito prejudicial sobre o corpo humano. É um carcinógeno de nível três no padrão de classificação da UE. As colunas de imunoafinidade para DON podem separar seletivamente o deoxinivalenol da amostra pela ligação específica de anticorpo e antígeno para alcançar um bom efeito de purificação.