A aflatoxina é uma substância altamente tóxica, prejudicial aos tecidos hepáticos humanos e animais. As Colunas de Imunoafinidade para Aflatoxina são baseadas na reação específica antígeno-anticorpo, ligando o anticorpo ao gel para se combinar com a especificidade da aflatoxina, alcançando assim o efeito de separação e purificação.